Objectives:
El objetivo del proyecto BIOVEGE es valorizar los residuos vegetales generados durante la manipulación, transporte y entrega de frutas y verduras para obtener subproductos aptos para aplicaciones alimentarias y de envasado como:
- Plastificantes para modificación de PLA para la obtención de film retráctil y mallas de embalaje mediante tecnología de extrusión.
- Extracto conservantes naturales aptos para su uso en un amplio espectro de alimentos.
- Extraer ingredientes bioactivos, hidrofílicos y lipofílicos y utilizar emulsiones que permitan su incorporación en matrices alimentarias de todo tipo, independientemente de su naturaleza.
Description:
En el proyecto BIOVEGE se han llevado a cabo diferentes procesos para valorizar los residuos vegetales generados durante la manipulación, transporte y entrega de frutas y verduras y para obtener subproductos aptos para aplicaciones alimentarias y de envasado como plastificantes para la modificación del PLA para obtener film retráctil y envases. Redes por tecnología de extrusión.
La producción de biomateriales e ingredientes alimentarios a partir de estos residuos permitirá darles un nuevo valor añadido.
Project partners:
ALHONDIGA – LA UNIÓN, DOMCA, NEOL, ECOPLAS, MORERA & VALLEJO, TORRES MORENTE, AIMPLAS
